ماهی قزل آلا

ماهی قزل آلا شینوک بزرگترین گونه از هفت گونه ماهی آزاد اقیانوس آرام است. مانند همه ماهی قزل آلا، آن‌ها بی‌درد هستند. در طول عمرشان بین آب شیرین و اقیانوس باز مهاجرت می‌کنند. نه جمعیت ماهی قزل آلا شینوک تحت قانون گونه های در خطر انقراض محافظت می شوند.

صادرات ماهی قزل آلا

ماهی قزل آلا چیست؟
ماهی قزل آلا شامل هفت گونه ماهی آزاد اقیانوس آرام و یک گونه از ماهی آزاد اقیانوس اطلس است. آنها در شاخه‌های اقیانوس آرام و اقیانوس اطلس یافت می‌شوند و بیشتر گونه‌ها آندرومیک هستند: آنها در نهرها و رودخانه‌ها متولد می‌شوند، به دریای آزاد مهاجرت می‌کنند و سپس دوباره برای تولید مثل به آب شیرین باز می‌گردند.

ماهی قزل آلا دارای بدنی براق و صاف است که معمولاً در طول عمر خود تغییر رنگ می دهد. ماهی آزاد اقیانوس اطلس در حالی که در آب شیرین است قهوه ای و خالدار است. هنگامی که آنها به اقیانوس مهاجرت می کنند، به رنگ نقره ای در می آیند. ماهی قزل آلا بزرگ اقیانوس اطلس بزرگترین گونه ماهی قزل آلا است که به طور معمول تا کمتر از چهار فوت طول دارد.

ماهی قزل آلا اقیانوس آرام هنگام بازگشت به آب شیرین از اقیانوس دستخوش دگرگونی های قابل توجهی می شود: برخی از گونه ها از نقره ای به مارونی عمیق تبدیل می شوند. دیگران سیاه عمیق می شوند. ماهی قزل آلا جورابی نر در پشت خود قوز ایجاد می کند. طول هفت گونه ماهی آزاد اقیانوس آرام معمولاً از یک و نیم تا دو و نیم فوت متغیر است.

ماهی قزل آلا وحشی به طور گسترده برای غذا صید می شود، هم از نظر تفریحی و هم تجاری. ماهی قزل آلا  اقیانوس اطلس تقریباً تا انقراض صید شد. بازار تجاری در حال حاضر تقریباً به طور انحصاری ماهی های پرورش یافته در مزرعه است. بسیاری از گونه های ماهی قزل آلا به عنوان گونه های اصلی در نظر گرفته می شوند. برای سلامت اکوسیستم آنها حیاتی است.

کارخانه ماهی قزل آلا

زیستگاه
ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس زمانی در سراسر سواحل اقیانوس اطلس شمالی در نزدیکی ایالات متحده و کانادا فراوان بود، اما صید بی رویه و تخریب زیستگاه به دنبال سکونت در اروپا به طور چشمگیری تعداد آنها را کاهش داد. امروزه در ایالات متحده، ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس تنها در تعداد انگشت شماری از رودخانه ها در مین یافت می شود. علاوه بر جمعیت کوچک آمریکای شمالی، گروه هایی از ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس نیز در رودخانه های ساحلی شمال شرقی اروپا، از جمله ایسلند و شمال غربی روسیه یافت می شود. گونه های ماهی قزل آلا اقیانوس آرام در سراسر غرب ایالات متحده و شمال غرب اقیانوس آرام کانادا و همچنین در ژاپن یافت می شود.

مهاجرت
ماهی قزل آلا به دلیل مهاجرت طاقت فرسا شناخته شده است. همه گونه ها در نهرهای آب شیرین متولد می شوند و به عنوان جوان به اقیانوس مهاجرت می کنند. ماهی سالمون Sockeye تا سه سال در زیستگاه زایمان خود باقی می ماند. بیشتر از هر ماهی آزاد دیگری. ماهی قزل آلا استخوانی بالغ معمولاً یک تا پنج سال را در اقیانوس سپری می کند، جایی که عمدتاً از زئوپلانکتون ها تغذیه می کند، قبل از اینکه برای تخم ریزی به رودخانه های آب شیرین بازگردند. این سفر خطرناک و طاقت فرسا، که گاهی صدها مایل بر خلاف جریان جریان دارد، «دویدن ماهی قزل آلا» نامیده می شود. ماهی قزل آلا از بو برای بازگشت به محل تخم ریزی اولیه خود استفاده می کند. ماهی قزل آلا اقیانوس آرام، مانند بیشتر ماهی قزل آلا نر اقیانوس اطلس، طی چند هفته پس از تخم ریزی می میرند. با این حال، 10 تا 40 درصد ماهی آزاد اقیانوس اطلس ماده زنده می مانند و به دریا باز می گردند.

اهمیت در اکوسیستم
برخی از گونه‌های ماهی قزل آلا به عنوان گونه‌های کلیدی در نظر گرفته می‌شوند که برای حفظ اکوسیستم‌هایشان حیاتی است. به عنوان مثال، ماهی قزل آلا چشم جورابی، یک گونه اصلی در خلیج بریستول آلاسکا است که بخشی از پارک ملی کاتمای است. هنگامی که ماهی قزل آلا تخم ریزی می کند و شروع به مردن می کند، لاشه آنها تجزیه شده و خاک سواحل رودخانه و جنگل های شمالی پارک را بارور می کند. سپس گیاهان در امتداد مواد مغذی به حیوانات زیادی که در منطقه زندگی می‌کنند و رشد می‌کنند می‌رسانند.

ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس که در برابر بسیاری از عوامل استرس زا و تهدیدات از جمله تخریب زیستگاه آسیب پذیر است، یک گونه شاخص در نظر گرفته می شود – سلامتی آن نشان دهنده سلامت اکوسیستم آن است. هنگامی که یک اکوسیستم رودخانه تمیز و به خوبی متصل است، جمعیت ماهی قزل آلا طلایی آن به طور معمول سالم و قوی است. هنگامی که یک اکوسیستم رودخانه تمیز یا به خوبی به هم متصل نیست – به عنوان مثال، سرشاخه های آن توسط سدها یا توسعه زمین مسدود می شوند – جمعیت ماهی قزل آلا آن معمولا کاهش می یابد.

خواص ماهی قزل آلا

ماهی سالمون به عنوان غذا
ماهی قزل آلا محبوب ترین ماهی در ایالات متحده است – آمریکایی ها مجموعاً تقریباً 450000 تن در سال مصرف می کنند. بسیاری از گونه های ماهی قزل آلا اقیانوس آرام در ایالات متحده به صورت وحشی صید می شوند و ماهیگیری با مشارکت مقامات محلی و فدرال مدیریت می شود. با این حال، ماهیگیری تجاری ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس وحشی از اواخر دهه 1940 در ایالات متحده ممنوع شده است. امروزه، تمام ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس که در ایالات متحده مصرف می شود، پرورش داده می شود و اغلب از شیلی، اسکاتلند و نروژ وارد می شود.

ممکن است به نظر برسد که خوردن ماهی قزل آلا پرورشی برای محیط‌ زیست مفید است. پرورش فشار بر جمعیت‌های وحشی را کاهش می‌دهد و از دیگر حیات‌وحش‌ها، از جمله گونه‌های در معرض خطر و در معرض انقراض، محافظت می‌کند تا به عنوان صید جانبی در تورهای ماهیگیری صید شوند. اما گروه های زیست محیطی تأسیسات آبزی پروری ماهی قزل آلا را با مزارع پرورش خوک شناور به دلیل میزان بالای آلودگی، شیوع بیماری، مصرف آنتی بیوتیک و … مقایسه کرده اند. هجوم شپش های دریایی، انگل های دریایی که از گوشت و خون میزبان ماهی های خود تغذیه می کنند و باعث آسیب و استرس می شوند.

برای بقای ماهی قزل آلا وحشی، حفظ زیستگاه مناسب برای تخم ریزی و رشد فرزندان آنها بسیار مهم است. از لحاظ تاریخی، سدهای مصنوعی، صید بی رویه و آلودگی منجر به کاهش شدید ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس شده است. در ایالات متحده، ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس به عنوان در معرض خطر انقراض فهرست شده است و توسط فدرال محافظت می شود. اتحادیه بین المللی حفاظت از طبیعت (IUCN) این گونه را در لیست آسیب پذیر در معرض انقراض قرار داده است. بسیاری از ماهی قزل آلا اقیانوس آرام نیز با کاهش سریع مواجه شده اند. به عنوان مثال، جمعیت کلی ماهی قزل آلا چینوک از سال 1984 تا کنون 60 درصد کاهش یافته است. جمعیت محلی چهار گونه ماهی قزل آلا در اقیانوس آرام-چینوک، کوهو، چام و سوکی- تحت قانون گونه های در خطر انقراض محافظت می شوند.

سدهای Beaver در برخی موارد برای بازیابی ماهی قزل آلا جنوب مفید بوده اند. در رودخانه Elwha، شاخه‌ای کلیدی برای ماهی قزل آلا شینوک در شمال غربی واشنگتن، جمعیت چینوک از زمان برداشتن سدهای بزرگ و ساخت بشر در سال 2014 تقریباً دو برابر شده است. یکی از عناصر کلیدی آن ورود بیورها به رودخانه بوده است. سدهای آنها به افزایش حجم آب، کاهش جریان آن و به دام انداختن رسوب کمک کرده است و امکان زیستگاه بیشتر برای گونه های مختلف از جمله ماهی قزل آلا را فراهم کرده است. حوضچه های جزر و مدی ایجاد شده توسط سد بیش از حد در رودخانه سه برابر بیشتر از گونه های شینوک جوان و سایر گونه های ماهی قزل آلا در مناطق بدون سگ دریایی پشتیبانی می کند.